La cuisine

Depuis le 12 Avril 2019, Notre chef Anaïs Teynié, et notre pâtissier Julien Auroux, réalisent dans le restaurant de l’Hôtel de l’Europe, une cuisine de l’essentiel qui veille à préserver jusqu'à l'assiette la saveur véritable de produits frais et locaux. Chaque plat révèle l'authenticité du produit autour duquel il est construit.

Une incursion culinaire inédite mariant saveurs traditionnelles et contemporaines….

La carte

Une carte aux appellations courtes, en phase avec la cuisine dans le sens où elles se concentrent uniquement sur les produits.

Une première composition plus courte, dans un format adapté au temps du déjeuner - Avec la formule du jour à 15€, Le menu Prélude à 23€ ou simplement à la carte.

Puis une déclinaison proposée le soir & week-end, un dîner à choix ou le Menu Carte Blanche - le convive découvre l’essentiel de la cuisine du restaurant de l’Hôtel de l’Europe dans un parcours en 6 temps.

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